泡沫保溫箱里放蔬菜可以保存的時間取決于多種因素，包括蔬菜的種類、泡沫箱的保溫性能、環(huán)境溫度、濕度以及是否采取了額外的保鮮措施（如使用冰袋、冷藏劑等）。

一般來說，如果環(huán)境溫度適中（如春秋季節(jié)的室溫），且泡沫箱具有一定的保溫性能，蔬菜在泡沫箱內可以保存數天，通常可保鮮5天左右。然而，隨著時間的推移，蔬菜的新鮮度和營養(yǎng)價值會逐漸降低。

為了延長蔬菜的保鮮期，可以采取以下措施：

使用冷藏劑：在泡沫箱內放置冷藏劑（如冰袋）或使用其他冷藏手段，可以有效降低箱內溫度，從而延長蔬菜的保鮮期。在冷藏條件下，蔬菜的保存時間可以長達數周，但具體時間仍取決于蔬菜的種類和保存條件。

控制濕度：保持適當的濕度有助于保持蔬菜的新鮮度。可以在泡沫箱底部鋪上廚房紙巾以吸收多余的水分，并在箱頂蓋上一層保鮮膜或報紙以保持箱內的濕度。

避免堆積過多：將蔬菜盡量平鋪擺放，不要堆積太多層，以確保空氣流通和散熱均勻。

在高溫或高濕環(huán)境下，蔬菜的腐爛速度會加快，因此保鮮期會相應縮短。此時，即使使用泡沫箱進行保存，也需頻繁地檢查和更換冷藏劑，以保持箱內環(huán)境的適宜性。